The effect of starter cultures on the Physico–chemical, microbiological and sensory characteristics of semi-dried sausages

👤 Al-Ahmad, Shadi 🗓️ 2015

المجلة: International Journal of ChemTech Research | عدد الاستشهادات على Scopus: 5

نوع المنشور	مقالة دورية
الفهرسة	Scopus

الباحثون المرتبطون بهذا المنشور