Detection and isolation of lactic acid bacteria and its use as local starters in Syrian Akawi cheese processing

👤 Al-kotami, S.; Abou-Ghorrah, S.; Yazaji, S. 🗓️ 2015

المجلة: International Food Research Journal | عدد الاستشهادات على Scopus: 5

نوع المنشور	مقالة دورية
الفهرسة	Scopus

الباحثون المرتبطون بهذا المنشور